Mangiar bene, toscano e leggero: da Bonodinulla si può!
Aperta a pranzo ed a cena, la nostra cucina interpreta le ricette della tradizione toscana e pistoiese esaltandone i sapori più autentici e preservando la delicatezza e la leggerezza del piatto.
La nostra non è moda ma un modo di vivere la cucina e la ristorazione che coltiviamo da generazioni.
Con la politica della filiera corta seguiamo la stagionalità delle materie prime, acquistate freschissime al mercato della Piazza antistante o rigorosamente a Km..Toscano, e valorizziamo le eccellenze del territorio con prodotti del Presidio Slow Food.
Il nostro punto di forza? la carne, cotta in due passaggi, per conservare sapori e proprietà.
GLI AMBIENTI
Gli ambienti si dividono in una sala principale, con accesso da Piazza della Sala ed dalla Piazza del Duomo, uno spazio aperto nella suggestiva cornice ai piedi del Battistero ed una taverna sotterranea molto adatta a feste private o cene aziendali.
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| SALA PRINCIPALE
Lo stile della sala principale é moderno, fresco e aperto, come vuole la nostra filosofia di cucina e di accoglienza. L’ambiente é chiaro, leggero, pensato per esaltare i veri protagonisti: i colorati piatti della nostra cucina e gli ospiti che ogni giorno lo animano. |
| SALETTA NICCOLAI
Per le occasioni speciali tra amici o per gli eventi istituzionali che richiedono una certa intimità, mettiamo a disposizione la nostra taverna sotterranea. Qui l’ambiente è caldo, accogliente e riservato. |
| TAVOLI IN PIAZZA DEL DUOMO
Nella bella stagione è possibile accomodarsi ai tavoli all’aperto, in Piazza del Duomo, e respirare l’atmosfera di una delle piazze più caratteristiche di Pistoia, dove l’architettura si intreccia con un quieto vivere che rievoca epoche passate. |
